3 خطوات بسيطة لتحضير وجبات مثالية للأطفال يومياً.

قد يكون إطعام الطفل كل يوم أصعب مما يبدو. قد يكون لدي مكونات طازجة في المنزل، ولكنني لا أزال أتساءل عما يجب طهيه، ومدى طراوة الطعام، وما إذا كان طفلي سيأكل أكثر من لقمتين. روتين بسيط يمكن أن يقلل من هذا الضغط. أستخدم ثلاث خطوات: اختيار الأطعمة المناسبة، وإعداد قوام آمن، وتقديم وجبة صغيرة متوازنة. الخطوة 1: اختاري طعامًا واحدًا من كل مجموعة وجبة الطفل لا تحتاج إلى العديد من المكونات. عادةً ما أقوم بدمج ما يلي: - طعام خفيف الطاقة، مثل الشوفان أو الأرز أو البطاطس أو البطاطا الحلوة أو المعكرونة - طعام بروتيني، مثل البيض أو الفاصوليا أو العدس أو التوفو أو الدجاج أو السمك أو الزبادي العادي - فاكهة أو خضروات، مثل الموز أو الكمثرى أو الأفوكادو أو اليقطين أو البروكلي أو الجزر - كمية صغيرة من الدهون الصحية، مثل الأفوكادو أو زيت الزيتون أو زبدة الجوز الناعمة عندما تكون مناسبة للطفل، على سبيل المثال، قد أقدم البطاطا الحلوة المهروسة مع الدجاج المبشور و القليل من زيت الزيتون. ويمكن أن تشمل الوجبة الأخرى الشوفان الناعم والموز المهروس واللبن العادي. يعتمد الطعام المناسب على عمر الطفل ومهاراته الغذائية واحتياجاته الصحية. غالبًا ما يبدأ الأطفال بتناول الأطعمة الصلبة في عمر الستة أشهر تقريبًا، حيث يمكنهم الجلوس مع الدعم والتحكم في رؤوسهم وإظهار الاهتمام بالطعام. أود أن أسأل طبيب الأطفال إذا كنت غير متأكد من الاستعداد أو مخاوف التغذية. من السهل ملاحظة الأطعمة الجديدة عندما أقدمها واحدة تلو الأخرى. هذا يساعدني على ملاحظة علامات رد الفعل المحتمل. يجب إدخال الفول السوداني والبيض ومنتجات الألبان والقمح وفول الصويا والأسماك وغيرها من مسببات الحساسية الشائعة بشكل آمن ووفقًا للإرشادات الطبية. الخطوة 2: اجعل الملمس آمنًا وسهل الإدارة الملمس مهم بقدر النكهة. قد يبدأ الأطفال الصغار بتناول طعام مهروس ناعم، ثم ينتقلون نحو القوام السميك والكتل الناعمة مع تطور مهاراتهم. أختبر الطعام بالملعقة أو بأصابعي. يجب أن تكون طرية بما يكفي لهرسها بسهولة. قد يحتاج الجزر المطبوخ والقرنبيط والتفاح واللحوم إلى المزيد من الطهي أو التقطيع أو الهرس. أتجنب الأطعمة التي يمكن أن تسد مجرى الهواء، بما في ذلك: - العنب الكامل - المكسرات الكاملة - قطع الجزر النيئة - الفشار - قطع التفاح الصلبة - قطع النقانق الصلبة - ملاعق لزجة من زبدة الجوز - قطع كبيرة من اللحم أو الجبن - أقطع الأطعمة المستديرة إلى قطع صغيرة وناعمة وأزيل البذور والعظام والجلد القاسي. أبقي الطفل جالسًا في وضع مستقيم أثناء تناول الطعام وأبقى قريبًا منه طوال الوجبة. لا ينبغي للطفل أن يأكل أثناء الاستلقاء أو المشي أو اللعب أو ركوب السيارة. العسل غير مناسب للأطفال أقل من 12 شهرًا. أنا أيضا أبقي الملح والسكر منخفضين. يمكن للأطفال أن يتعلموا الاستمتاع بالطعم الطبيعي للطعام دون توابل قوية. الخطوة 3: قدمي حصة صغيرة واتبعي إرشادات الطفل أبدأ بكمية صغيرة، مثل ملعقة صغيرة أو ملعقتين صغيرتين. يمكن للوحة كبيرة أن تخلق ضغطًا لكلينا. إذا فتح الطفل فمه، أو وصل إلى الطعام، أو انحنى إلى الأمام، أقدم له قضمة أخرى. إذا ابتعد الطفل، أو أغلق فمه، أو أصبح منزعجًا، أتوقف مؤقتًا. قد تستغرق الوجبة بضع دقائق فقط. في بعض الأيام، يأكل الطفل جيدًا. وفي أيام أخرى، ينتهي الأمر بمعظم الطعام على المريلة. يمكن أن يكون ذلك جزءًا من التعلم. أحد الوالدين الذي أعرفه يقوم بإعداد وجبة عائلية واحدة ويعدّل حصة الطفل قبل إضافة الملح الإضافي أو التوابل القوية. يجوز للعائلة تناول الخضار الطرية والأرز والدجاج. يتلقى الطفل نفس الأطعمة الأساسية في شكل مهروس أو مفروم ناعماً. وهذا يوفر وقت التحضير ويساعد الطفل على التعرف على الوجبات العائلية. كما أنني أحافظ على هدوء أوقات تناول الطعام. أضع الطعام على الصينية، وأقدم له الماء عندما يكون ذلك مناسبًا، وأترك ​​للطفل الاستكشاف بوتيرة مريحة. لا أستخدم القوة ولا أحول كل وجبة إلى اختبار. يمكن أن يبدو النمط اليومي المفيد كما يلي: - الصباح: الشوفان الناعم مع الكمثرى المهروسة - منتصف النهار: البطاطا الحلوة مع العدس والأفوكادو - المساء: الأرز الطري مع الدجاج المبشور والقرنبيط المطبوخ يمكن أن تبقى الحصص صغيرة. يظل الحليب أو الحليب الصناعي مصدرًا مهمًا للتغذية خلال المراحل الأولى من التغذية الصلبة، وذلك بناءً على عمر الطفل واحتياجاته الصحية. وجبات الأطفال البسيطة تأتي من روتين متكرر، وليس من وصفات معقدة. أختار بعض الأطعمة المناسبة، وأجعل الملمس ناعمًا وآمنًا، ثم أراقب إشارات الطفل. مع الممارسة، يصبح إعداد الوجبات أقل إرهاقًا ويحصل الطفل على فرص أكبر لاستكشاف أذواق جديدة.

كنت أقضي الكثير من الوقت في إعداد وجبات الطعام لطفلي، فقط لأشاهد بعض القضمات تسقط على الأرض. يواجه العديد من الآباء نفس المشكلة: يجب أن يكون الطعام بسيطًا، وناعمًا، ومغذيًا، ويسهل على الطفل الصغير تناوله. لا تحتاج وجبة الطفل المفيدة إلى قائمة طويلة من المكونات. أركز على ثلاث خطوات بسيطة: اختر قاعدة ناعمة، وأضف نكهة لطيفة ومتنوعة، ثم قدم الطعام بقوام آمن. ### الخطوة 1: ابدأ بقاعدة طرية واحدة أبدأ بالأطعمة التي يسهل هرسها أو تقطيعها إلى قطع صغيرة وناعمة. تشمل الخيارات الجيدة ما يلي: - دقيق الشوفان - الأرز الطري - البطاطا الحلوة المهروسة - المعكرونة المطبوخة - الموز الناضج - الزبادي العادي، عندما يكون ذلك مناسبًا لطفلك. على سبيل المثال، قد أقوم بإعداد دقيق الشوفان الناعم مع الموز المهروس. يستغرق الأمر بضع دقائق فقط ويمنح طفلي نكهة خفيفة ذات ملمس ناعم. يعتمد القوام المناسب على عمر طفلك ومرحلة التغذية. يتعامل بعض الأطفال مع الأطعمة المهروسة الناعمة بشكل جيد، بينما يكون البعض الآخر جاهزًا لتناول الأطعمة الخفيفة التي تؤكل باليد. يجب أن يكون الطعام طرياً بدرجة كافية لهرسه بين أصابعك عندما يتعلم طفلك المضغ. ### الخطوة 2: أضف واحدًا أو اثنين من الأطعمة البسيطة بمجرد أن تصبح القاعدة جاهزة، أقوم بإضافة جزء صغير من الفاكهة أو الخضار أو البروتين أو الدهون الصحية. إليك بعض التركيبات السهلة: - البطاطا الحلوة المهروسة مع الدجاج المبشور - الأرز الطري مع البازلاء المطبوخة - دقيق الشوفان مع الكمثرى - الزبادي العادي مع التوت المهروس - المعكرونة الناعمة مع الخضار المطبوخة - الأفوكادو المهروس مع البيض المخفوق أفضل تقديم أطعمة جديدة واحدة تلو الأخرى عندما يكون ذلك ممكنًا. وهذا يجعل من السهل ملاحظة ما إذا كان طفلي يعاني من رد فعل تجاه عنصر معين. إذا كان طفلك يعاني من حساسية معروفة أو مشكلة تتعلق بالتغذية، فاطلبي من طبيب الأطفال التوجيه الشخصي. الوجبة لا تحتاج إلى أن تبدو مثالية. في المنزل، غالبًا ما أقدم وجبتين أو ثلاثة أطعمة في أجزاء صغيرة. قد يستمتع طفلي بالموز ولكنه يتجاهل دقيق الشوفان. هذا طبيعي. يمكن أن تتغير تفضيلات الذوق من وجبة إلى أخرى. ### الخطوة 3: حافظ على التقديم آمنًا ومريحًا سلامة الأغذية مهمة بقدر أهمية المكونات. أتأكد من أن طفلي يجلس في وضع مستقيم أثناء الوجبات ويبقى في متناول يدي. أتجنب الأطعمة الصلبة أو المستديرة أو اللزجة أو القاسية التي قد يصعب التحكم فيها. تشمل الأطعمة التي قد تحتاج إلى تحضير خاص ما يلي: - العنب، الذي يجب تقطيعه إلى قطع صغيرة - الجزر، الذي يجب طهيه حتى يصبح طريًا - اللحوم، التي يجب أن تكون طرية ومقطعة جيدًا - البيض، الذي يجب طهيه بشكل صحيح - المكسرات، التي لا ينبغي تقديمها كاملة - الفشار والخضروات النيئة الصلبة، وهي غير مناسبة للأطفال الصغار. كما أتجنب إضافة العسل قبل عمر 12 شهرًا. لا ينبغي أن يحل حليب البقر كامل الدسم محل حليب الثدي أو التركيبة قبل عمر 12 شهرًا ما لم يقدم أخصائي الرعاية الصحية نصيحة مختلفة. ليست هناك حاجة للملح والسكر المضاف في وجبة الطفل. الروتين الهادئ يساعد. أضع كمية صغيرة من الطعام على الصينية، وأسمح لطفلي بالاستكشاف، وأمنحه الوقت الكافي لتناول الطعام. بعض الوجبات مرتبة. البعض الآخر ليس كذلك. القليل من الفوضى هو جزء من التعلم. ### خطة وجبة بسيطة ليوم واحد الإفطار: دقيق الشوفان الطري مع الكمثرى المهروسة الغداء: دجاج مقطع، أرز طري، وكوسة مطبوخة وجبة خفيفة: زبادي عادي مع موز مهروس، إذا كانت منتجات الألبان مناسبة العشاء: بطاطا حلوة مهروسة مع بيض مخفوق طري تختلف أحجام الأجزاء حسب العمر والشهية وتطور التغذية. أترك لطفلي أن يقرر الكمية التي سيأكلها بدلاً من الضغط عليه للحصول على طبق نظيف. أراقب علامات الجوع والشبع، مثل الوصول إلى الطعام، أو الابتعاد، أو إغلاق الفم، أو فقدان الاهتمام. تعمل وجبات الأطفال السهلة بشكل أفضل عندما تتناسب مع الحياة الأسرية الحقيقية. يمكنني طهي كمية صغيرة من الأرز أو الخضار أو الدجاج واستخدام المكونات في عدة وجبات. وهذا يقلل من وقت المطبخ دون جعل كل وجبة متشابهة. الهدف ليس إنشاء لوحات مثالية. أهدف إلى تقديم مواد آمنة ومجموعة من الأطعمة وروتين أكل مريح. عندما تكون الوجبات بسيطة، أشعر بضغط أقل، ويحصل طفلي على فرص أكبر للتعرف على مذاقات جديدة.

إن إطعام الطفل يمكن أن يحول أمسية هادئة إلى ساعة فوضوية ومرهقة. في أحد الأيام، يستمتع طفلي بالخضروات الطرية. وفي اليوم التالي، ينتهي الأمر بنفس الطعام على الأرض. هذا التغيير شائع، ولا يعني أن الوجبة قد فشلت. يمكن للروتين البسيط والقوام الآمن والضغط المنخفض أن يجعل أوقات تناول الطعام أسهل لكلينا. أنا لا أهدف إلى لوحة مثالية. أركز على تقديم الطعام المناسب ومراقبة الإشارات التي يصدرها طفلي وبناء عادات ثابتة. ### إنشاء روتين لوجبة بسيطة يستجيب الأطفال في كثير من الأحيان بشكل جيد لنمط مألوف. أحاول تقديم وجبات الطعام في أوقات مماثلة كل يوم، مع إتاحة المجال للقيلولة والتغذية بالحليب والتغيرات في الشهية. قد يبدو الروتين الأساسي كما يلي: - وجبة صغيرة بعد تغذية مناسبة باللبن - مكان هادئ بأقل قدر من الضوضاء - فترة قصيرة لتناول الطعام - يتم تقديم الماء في كوب مناسب لعمره عندما يكون ذلك مناسبًا - نهاية لطيفة للوجبة عندما تظهر على الطفل علامات الانتهاء. يعتمد الجدول الزمني الدقيق على عمر الطفل ونموه وخطة تغذيته. يظل حليب الثدي أو حليب الأطفال الصناعي مصدرًا مهمًا للتغذية خلال السنة الأولى، لذا يجب أن تتناسب الأطعمة الصلبة مع رضعات الحليب المعتادة للطفل. أجد أن الطفل الجائع والمتعب للغاية غالباً ما يجد صعوبة في تناول الطعام. قد يكون الطفل المرتاح أكثر استعدادًا للمس وشم وتذوق الأطعمة الجديدة. ### حافظ على الطعام طريًا وسهل التعامل معه، فالملمس مهم بقدر النكهة. أقوم بإعداد الطعام بحيث يكون طريًا بما يكفي لهرسه بسهولة باستخدام الشوكة. اعتمادًا على مرحلة الطفل، قد يشمل ذلك المهروسات الناعمة، أو الطعام المهروس، أو الشرائح الناعمة، أو القطع الصغيرة الناعمة. تتضمن الأفكار ما يلي: - بطاطا حلوة مهروسة - موز طري - زهور البروكلي المطبوخة على البخار - أعواد جزر طرية - زبادي عادي مناسب لعمر الطفل - بيضة مخفوقة طرية - فاصوليا مهروسة - دقيق الشوفان مع الفاكهة المهروسة - رقائق السمك مع إزالة جميع العظام. أتجنب الأطعمة الصلبة أو المستديرة أو اللزجة أو القاسية التي قد تزيد من خطر الاختناق. العنب الكامل، قطع الجزر النيئة، المكسرات، الفشار، قطع اللحم، وملاعق زبدة الجوز تحتاج إلى عناية خاصة وقد لا تكون مناسبة بشكلها الكامل. يجب أن يأكل الطفل وهو جالس في وضع مستقيم ويراقبه شخص بالغ يقظ عن كثب. أستمر في التعلم عن الوقاية من اختناق الرضع لأن شكل الطعام وملمسه يمكن أن يغير مستوى الخطر. ### بناء أطباق متوازنة دون جعل الوجبات معقدة لا أحتاج إلى تحضير طبق منفصل لكل وجبة. مجموعة صغيرة من المجموعات الغذائية يمكن أن توفر التنوع دون خلق عمل إضافي. غالبًا ما أقوم بإقران: - الحبوب الناعمة مع الخضار - الفاصوليا مع الأفوكادو - البيض مع شرائح الخبز المحمص - الزبادي مع الفاكهة المهروسة - الدجاج مع الخضار الطرية - دقيق الشوفان مع الموز وكمية صغيرة من زبدة الجوز الناعمة، عندما يكون ذلك مناسبًا وآمنًا، لا يلزم أن تبدو الوجبة كبيرة الحجم. لدى الأطفال معدة صغيرة، ويمكن أن يختلف تناولهم من وجبة إلى أخرى. إنني أهتم بالنمط العام على مدار عدة أيام بدلاً من الحكم على لوحة واحدة. تستحق الأطعمة الغنية بالحديد اهتمامًا منتظمًا أثناء الانتقال إلى المواد الصلبة. يمكن تضمين اللحوم والفاصوليا والعدس والبيض وحبوب الأطفال المدعمة بالحديد عندما تناسب مرحلة تغذية الطفل والنظام الغذائي للأسرة. ### تقديم أطعمة جديدة بعناية عندما أقدم طعامًا جديدًا، أختار وجبة هادئة وأقدم كمية صغيرة منه. أراقب التغييرات بعد الأكل وأتابع الأطعمة التي تم تقديمها. قد تشمل الأطعمة المسببة للحساسية الشائعة البيض والفول السوداني ومنتجات الألبان والقمح وفول الصويا والأسماك والسمسم. يجب على العائلات اتباع نصيحة أخصائي الرعاية الصحية المؤهل، خاصة عندما يعاني الطفل من الأكزيما، أو حساسية موجودة، أو تاريخ عائلي من الحساسية الغذائية. أستخدم زبدة الفول السوداني الناعمة المخلوطة في طعام مألوف بدلاً من إعطاء ملعقة سميكة. يجب تحضير الطعام بالشكل الذي يناسب نمو الطفل. إذا ظهر رد فعل، أتوقف عن تقديم الطعام المشتبه به وأطلب المشورة الطبية المناسبة. تتطلب صعوبة التنفس أو التورم أو القيء المتكرر أو الضعف المفاجئ عناية طبية عاجلة. ### دع الطفل يشارك في تناول الوجبات تصبح أوقات تناول الطعام أقل إرهاقًا عندما أتوقف عن اعتبار كل قضمة بمثابة اختبار. قد يحتاج الطفل إلى رؤية الطعام ولمسه عدة مرات قبل قبوله. أضع كمية صغيرة على الصينية وأسمح للطفل بالاستكشاف. قد يتم سحق بعض الأطعمة. قد يتم تذوق البعض. وقد يتم تجاهل البعض. لا أفتح فمي بالقوة ولا أستخدم الحلوى كمكافأة. الضغط يمكن أن يجعل الطاولة متوترة. أقدم الطعام وأمنح الطفل الوقت وأقبل علامات الشبع مثل الابتعاد أو إغلاق الفم أو دفع الطعام بعيدًا أو فقدان الاهتمام. في إحدى الأمسيات، رفض طفلي البازلاء المهروسة، لكنه التقط بسعادة البازلاء الناعمة في الأسبوع التالي. الطعام لم يتغير كثيرا. لقد تغيرت الطريقة التي تم تقديمها بها، وساعدنا الوقت الإضافي. ### جعل عملية التحضير أسهل لجميع أفراد الأسرة أقوم بتوفير الجهد من خلال تحضير بعض الأطعمة الأساسية مسبقًا. يمكن تخزين الخضار الطرية والفاصوليا المطبوخة والدجاج المبشور والحبوب بأمان وفقًا لإرشادات سلامة الأغذية واستخدامها في أجزاء صغيرة. قد تتضمن خطة التحضير العملية ما يلي: 1. قم بطهي حبة خضار طرية واحدة. 2. تحضير وجبة واحدة من الأطعمة الغنية بالحديد. 3. احتفظ بفاكهة واحدة سهلة الاستخدام. 4. قم بتخزين أجزاء صغيرة في حاويات نظيفة. 5. أعد تسخين الطعام جيداً وتأكد من درجة حرارته قبل التقديم. 6. تخلص من الطعام الذي لامس فم الطفل عندما تنصح به إرشادات سلامة الغذاء. وأحتفظ أيضًا بملعقة نظيفة ومريلة ومنديل وكوب في متناول اليد. سجادة قابلة للغسل أسفل الكرسي العالي تقلل الضغط للحفاظ على الأرضية مثالية. يمكن في كثير من الأحيان تعديل طعام الأسرة قبل إضافة الملح الإضافي أو التوابل القوية أو المكونات غير المناسبة للطفل. وهذا يساعدني على تجنب طهي وجبتين منفصلتين تمامًا. ### حافظ على هدوء منطقة تناول الطعام: يمكن للضوضاء والشاشات والاندفاع والتعليمات المتكررة أن تشتت انتباه الطفل. أحاول الجلوس بالقرب مني، وتناول طعامي، واستخدام كلمات بسيطة. قد تبدو الوجبة المريحة مثل: - "لقد لمست الجزرة". - "لقد شعرت بالنعومة." - "لقد انتهيت." أتجنب صنع الوجوه عندما يتذوق الطفل شيئًا غير مألوف. يلاحظ الأطفال ردود أفعال البالغين. الاستجابة المحايدة تمنحهم مساحة لتكوين رأيهم الخاص. قد تظل الوجبات فوضوية. الفوضى هي جزء من تعلم الإمساك بالطعام، وتحريكه حول الفم، وفهم القوام المختلف. أستعد لذلك بدلاً من توقع أن تظل منطقة الكرسي المرتفع نظيفة. ### اعرف متى تطلب الدعم يتطور كل طفل بوتيرة مختلفة. أسأل طبيب الأطفال، أو الزائر الصحي، أو اختصاصي التغذية المسجل، أو أخصائي التغذية عندما ألاحظ مخاوف بشأن البلع، أو السعال المتكرر أثناء الوجبات، أو ضعف النمو، أو القيء المستمر، أو التفاعلات الغذائية الشديدة، أو مجموعة محدودة جدًا من الأطعمة المقبولة. يمكن أن يساعد التوجيه المهني أيضًا عندما يولد الطفل مبكرًا، أو يعاني من حالة طبية، أو يحتاج إلى خطة تغذية خاصة. لا يتطلب وقت تناول الطعام الهادئ مطبخًا نظيفًا أو طبقًا فارغًا. أبقي الروتين بسيطًا، وأقدم مجموعة من الأطعمة المناسبة، وأحترم إشارات الطفل، وأعطي الوقت للأذواق الجديدة. يمكن للعادات الصغيرة والثابتة أن تساعد في جعل الوجبات أكثر قابلية للإدارة بينما يتعلم الطفل تناول الطعام. هل أنت مهتم بمعرفة المزيد عن اتجاهات الصناعة وحلولها؟ اتصل بـ aybbmy: 269305903@qq.com/WhatsApp +8613888093172.

منظمة الصحة العالمية | 2023 | المبادئ التوجيهية لمنظمة الصحة العالمية للتغذية التكميلية للرضع والأطفال الصغار الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و23 شهرًا مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها | 2024 | متى وماذا وكيف نقدم الأطعمة الصلبة الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال | 2022 | البدء بالأطعمة الصلبة وإدخال الأطعمة التي قد تسبب الحساسية إدارة الغذاء والدواء الأمريكية | 2023 | الحساسية الغذائية وإدخال الأطعمة المسببة للحساسية للرضع الخدمة الصحية الوطنية | 2023 | الأطعمة الصلبة الأولى لطفلك اليونيسف | 2021 | تغذية طفلك وطفلك الصغير خلال العامين الأولين